Esta Microempresa fue fundada por el Luis Francisco García Espinoza y Eliana Oliva López el 03/AGO./2010 en la ciudad de San Francisco del Rincón, Gto. Fue constituida como persona física a nombre de Luis Francisco García Espinoza.
La marca se registro en este mismo año, ya que se pretendía iniciar el negocio de una manera formal y constituido adecuadamente.
Se dio inicio con un pequeño grupo de trabajo que le permitió a “Galues” dar inicio con sus actividades, comprometiéndose con los clientes a ofrecerles productos de muy buena calidad y a un precio accesible.
Durante un año el negocio estuvo operando de manera continua realizando la mayor parte de sus ventas en la zona del bajío como son: San Francisco, Purísima y León Gto. así como sus alrededores, sin embargo, tuvo que suspender operaciones debido a que no contaba con el capital suficiente para realizar contratacion de personal, adquisición de maquinaria necesaria para la elaboración de sus productos y equipo de reparto, por lo que se decidió detener por un tiempo la producción y venta de sus productos.
Posteriormente y de nueva cuenta se dio inicio con las actividades del negocio, ya que se tiene un compromiso social muy grande como es la generación de empleos y el cuidado del medio ambiente.
Las salsas son fabricadas en la ciudad de San Francisco del Rincón y Purisima del Rincón, Gto. Por sus creadores.
Poco a poco se han dado a conocer nuestros productos. Actualmente Galues ya es una marca registrada.